- 250g Farine
- 400g Lait demi-écrémé
- 3Oeufs
- 75g Beurre fondu
- 15g Sucre
- 15g Sucre en poudre
- 1 Bouchon de fleur d’oranger(ou de rhum)
Prenez un grand récipient et mélangez-y la farine, et le sucre. Mettez les autres ingrédients dans un autre saladier, sauf les blancs d’œufs. Montez ces derniers en neige.
Formez un puits au centre du mélange d’ingrédients secs. Versez-y progressivement la mixture d’ingrédients liquides. Mélangez le tout au fouet. Incorporez ensuite les blancs d’œufs montés en neige délicatement, jusqu’à l’obtention d’une pâte légèrement mousseuse et aérée.
Préchauffez votre appareil à gaufre à la température de cuisson souhaitée. N’oubliez pas d’huiler légèrement les plaques si elles ne sont pas anti-adhésives. Chaque fournée dure 3 à 5 minutes pour avoir des gaufres bien cuites. Servir.