Sauce de la ciotat

Cette sauce faite par mes parents quand on habitait l’été à la ciotat, le nom est resté 🙂

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 1 pots de coulis de tomates
  • Feuilles de Basilic
  • 2 Gousse d’ail
  • 1 Paquet de lardons non fumés
  • 1 sucre
  • Huile d’olive
  • Huile de tournesol
  • Sel et poivre

Mettre au hachoir une bonne poignée de feuille de basilic avec les gousses d’ail (en ayant au préalable enlevé le germe), un filet d’huile d’olive.

Une fois haché mettre le tout dans une casserole avec 1 cuillère à soupe de huile d’olive et 1 de tournesol, salé poivré.

Mettre les lardons, les faire devenir rose/blanc.

Mettre le pot de coulis de tomate et le sucre.

Laisser mijoter 15 minutes.

C’est prêt

ps : vous pouvez la congeler pour l’hiver 😉

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