La pâte :
- 75 g de margarine mou
- 2 œufs
- 615 g de farine
- 100 g de sucre blanc
- 10 g de levure à pain
- 235 ml de lait
- 6 g de sel
La farce :
- 75 g de beurre mou
- 15 g de cannelle en poudre
- 220 g de cassonade
Le glaçage :
- 55 g de beurre
- 85 g de cream cheese (Philadelphia, ou St Môret)
- 190 g de sucre en poudre
- 0.8 g de sel
- 3 ml de vanille liquide
Mixer les ingrédients de la pâte et laisser reposer 2h.
Étaler la pâte sur du papier sulfurisé avec un rouleau en plastique anti-adhésif.
Badigeonner le beurre, mélange la cannelle et la cassonade, saupoudrer le beurre de la mixture.
Couper les extrémités, puis en douze rouleaux. Les mettre à plat sur les plats du fours. Laisser reposer 1h.
Faire cuire à 200°C pendant 20 min.
Mélanger les ingrédients du glaçage et asperger les gâteaux encore chaud à la sortie du four.