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Salade de pomme de terre de Jamie Oliver (6 personnes)

  • 1 k de petite pomme de terre
  • 1 cas de savora (ou sauce picadilly)
  • 1 pot de yahourt grec (env 125gr)
  • 1/2 bouquet de persil
  • 6 cas d’huile d’olive
  • 1 citron jaune
  • 100 gr de poitrine fumée
  • 1 poignée de miette de pain

Faire cuire les pommes de terre pendant 25-30 minutes (piqué avec un couteau pour la cuisson, quand le couteau s’enfonce c’est bon). Egoutter les pommes de terre et rincer les à l’eau froide. Dans un grand saladier, les couper en trois.

Ajouter sel et poivre, puis l’huile d’olive. Mélanger le tout.

Prendre le zest du citron, et son jus, le rajouter dans la préparation et mélanger.

Ajouter le yahourt, mélanger, ajouter la savora, mélanger.

Couper le persil en morceau fin, rajouter à la préparation et mélanger.

Couper en allumette la poitrine fumée,faire cuire et mettre les morceaux dans la salade (laisser le jus de cuisson).

Mettre les miettes de pain dans la poele et faire imbiber le jus et rendre crousitillant. Rajouter à la salade.

Servir de suite.

 

 

 

 

Source : https://www.youtube.com/watch?v=6AaNpznV1Sc