Ingrédients :
- 700 gr de farine
- 10 cl d’eau tiède
- 1/2 carré de levure de marque hirondelle
- 2 oeufs
- 1 cas d’eau de fleur d’oranger
- 150 gr de sucre
- 30 cl d’huile d’olive
Tamisez les 350 gr de farine, mettre les 10 cl d’eau tiède et le 1/2 carré de levure,afin de confectionner une boule de pâte.
Laissez reposer 1h à 1h30 dans un endroit chaud.
Tamisez encore 350 gr de farine et en faire un puits. Y ajouter la pincée de sel, les œufs, la fleur d’oranger, le sucre, et l’huile d’olive.
Pétrissez et mélangez avec la pâte déjà reposé jusqu’à ce la couleur soit homogène. Laissez reposer encore 1h30 heures.
Pré-chauffer le four à 220 °C. Faites couler la pate sur du papier sulférisé. Aplanir avec une cuillière.
Faire une épaisseur de 2 à 3 centimètres et une forme ovale. Faites de profondes entailles.
Laissez cuire 15 minutes à 220 °C.