- 200 gr de beurre
- 10 feuille de pate filos
- 250 gr de miel
- 100 gr de pistache décortiqué
- 100 gr de noix émondées
- 100 gr d’amandes émondées
- 100 gr de sucre
- Fleur d’oranger
Préchauffez le four à 200 °C.
Mixer noix, amandes et pistaches. Rajouter le sucre et 4 cas de fleur d’oranger en mélangeant. Faire fondre 150 gr de beurre et le rajouter au mélange.
Prendre un plat pour le four. Mettre une feuille de pate filo que l’on beurre de chaque côté (avec les 50 gr de beurre restant), répeter pour les 5 feuilles suivantes.
Etaler le mélange des fruits secs. Refaire la manip pour 5 autres feuilles filos.
Avec un couteau bien aiguisé, couper le gâteau en faisant des losanges. Enfourner 20 minutes
Faire cuire le miel avec 2 cas de fleur d’oranger. Sortir le plat du four, et verser l’intégralité du miel dans les failles découpées. Laisser reposer 2 heures et après au frigo.
Bonne dégustation.